Con pepinillo y cebolla morada, aliñado con emulsión de limón y aceite de oliva extra virgen.
Guacamole de la Casa 150 grs.
Calientes
Empanada Tradicional (1 pieza)
Típico picadillo con comino y pasas amarillas
Empanada Rosarina (1 pieza)
Carne dulce con aceitunas, huevo cocido, pasas amarillas, comino y pimiento morrón.
La del Chef (1 pieza)
Empanada de manzana, queso tipo gorgonzola y cebolla caramelizada.
Queso Provoleta 170 grs.
Asado al orégano, hecho a la plancha con una rodaja de jitomate asado.
Mollejas de Res a la Parrilla 180 grs.
Marinadas con limón y asadas a las brasas.
Queso Fundido con Chistorra 200 grs.
Chorizo Argentino al Carbón 100 grs.
Chorizo argentino a las brasas servido con guacamole y cebolla salteada.
Choripán (1 pieza)
Chorizo argentino con salsa chimichurri en pan baguette.
Sopas
Jugo de Carne Silvio 240 ml.
El clásico jugo hecho con carne cocida y huesos de pierna de res, cebolla, zanahoria y poro.
Crema Poblana 240 ml.
Sopa de Cebolla Gratinada con Queso 230 ml.
Ensaladas
Ensaladas
Ensalada Griega
Mezcla de lechugas con cebolla morada, tomates cherry, pimiento verde y fresas con vinagreta de mostaza antigua aderezadas con reducción de balsámico y aceite de oliva extra virgen.
Ensalada César
Lechuga orejona aliñada con aderezo césar hecho con huevo, anchoas, mostaza y aceite de oliva, con crutones de pan gratinados.
Ensalada Capresse
Jitomate bola y queso mozzarella con aderezo de aceite de albahaca y aceite de oliva.
Pastas
Pastas Largas
Aglio Olio 300 grs.
Spaghetti al dente, salteada en aceite de oliva con alcaparras, ajo y anchoa.
Salsa de Chipotle con Verduras 350 grs.
Linguine al dente con verduras, salsa cremosa de chipotle, cebolla morada, pimiento morrón rojo, espárrago verde y crema.
Pasta Corta
Fusilli all’Arrabiata 280 grs.
Cocida al dente con salsa arrabiata, ligeramente picosa.
Dessert
Del Mar
Salmón en Salsa de Naranja 150 grs.
Salmón a la Parrilla 150 grs.
Sellado a las brasas, acompañado de mantequilla de hierbas finas y limón al carbón.
Camarones a la plancha con mayonesa de chistorra
Hechos a la plancha sobre sal y servidos en una cama de lechuga en chinoise.
Cortes Premium
Bife de Chorizo 350 grs. / 700 grs.
Vacío Argentino 250 grs.
Arrachera 250 grs.
Cabrería 400 grs.
Asado de Tira 500 grs.
Chateaubriand 500 grs.
Cana de filete de res. Ideal para compartir.
Dessert
Especialidades de la casa
Tampiqueña 220 grs.
Filete abierto con 2 chalupas, rajas poblanas, guacamole y frijoles refritos.
Milanesa Messi 180 grs.
Filete empanizado y gratinado con jamón y queso.
Pollo al Oreganato 300 grs.
Medio pollo deshuesado y marinado en orégano.
Magret de Pato 250 grs.
Hecho a la plancha con manzana caramelizada y reducción de café y balsámico.
Patagonia Burger 180 grs.
Hamburguesa de res con tocino y queso, mayonesa, jitomate y lechuga.
Filetes Signature
Filete Amareto 220 grs.
Filete mignon envuelto con aros de cebolla y tocino, flameado con amaretto, champiñón, pimiento rojo y jugo de carne.
Filete Rancho 220 grs.
Guisado con papa y cebolla cambrai, paprika y un toque de ajo.
Filete Roquefort 220 grs.
Filete de res acompañado de salsa cremosa de queso Roquefort.
Reserva tu mesa y disfruta la auténtica parrilla argentina
En La Casa de Silvio celebramos la tradición gastronómica argentina a través de cortes de carne seleccionados, preparados al punto perfecto sobre la parrilla.
